泡腐竹,别直接用清水泡,怎样才能10分钟泡发,软嫩无白芯?
泡腐竹时，不能用冷水，也不能用开水，用40℃左右的温水是最好的，既能快速泡发，还能保持口感。清水的渗透能力比较弱，加入一勺食盐后增加了浓度，加快了水的渗透力，就能快速进入腐竹中，10分钟就能泡发了。3。
1、泡腐竹只懂加水,难怪泡不软有硬芯,教你2招,软而不烂有弹性
放盐 泡腐竹不能只懂放水，除了加水之外，还有关键1味料需要放，也就是食盐。不需要太多，放上1勺就足够了，放食盐可以促进腐竹的泡发，让其快速变软。所需食材：温水、食盐、腐竹 先准备温水，水温切勿太高，大。
2、泡腐竹有技巧,怎么泡才能口感劲道没有硬芯?
二、提前把腐竹掰成小段 根据 *** 菜肴的不同，我们可以提前把干腐竹掰成长短合适的小段，这样能使腐竹吸收更多的水分，从而加快泡发腐竹的时间。三、先用热水泡后加凉水 把掰成小段的腐竹放在盆中，然后加入80度左右的热。
3、泡腐竹有技巧,第一步做对了,口感劲道无硬芯,简单快速
泡腐竹，别直接放水里就泡，泡发时间长不说，还容易泡烂，或者有硬芯。今天就教大家一招，是我的一个拌凉菜的师傅教给我的泡腐竹的 *** ，非常的简单实用，用这个 *** 泡腐竹，20分钟就能泡发，而且泡发好的腐竹不烂不。
4、腐竹不要只用清水泡,多加2味料,5分钟泡好,泡出来不硬也不烂
冷水不行，热水也不行。冷水泡发的时间长，一般需要提前2个小时，就得泡上。热水更不可取，用热水的话容易把腐竹泡烂，口感变得非常难吃。那么大家不妨试一试用温水，泡发的效果最佳，不仅不会破坏口感，还可以让腐竹泡。
5、泡腐竹用什么水 温水泡不会软硬不均
第一步：温水泡 很多人泡腐竹的时候都是直接冷水泡，这样容易出现软硬不均匀，硬的地方吃起来口感不好而且不太入味，所以可以选择用温水泡，然后适当的添加一点点盐。第二步：浸泡完整 干腐竹因为很轻，再泡发的时候很。
6、腐竹怎么泡最快最松软
（1）腐竹不要整根去泡，最好把它掰成小节，这样泡发得更快。（2）腐竹放进淡盐水后，给腐竹上面压一个重物，用盘子最好，让腐竹全部置于水中，这样泡得快又口感好。（3）腐竹本身带有咸味，又加盐泡了一段时间，
7、腐竹用什么 *** 泡才不会烂?
微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据。
8、腐竹别直接用水泡,多加2步,10分钟泡开,柔软有弹性,没硬芯
第一步：泡发腐竹加盐加糖，盐可以加快腐竹吸收水分，糖呢在泡发的时候给腐竹提供养分，也能加快腐竹的泡发。怎么样挑选一个优质的腐竹：第1步：从货源上选择。要购买有三包的腐竹，因为散装称的腐竹风险比较大，没有任何。
9、在泡发腐竹时想要泡出的腐竹没有硬芯儿,该掌握哪些技巧?
不建议为了省事直接整根腐竹泡发，那样的话吸水性比较不好，泡发时间也要长些。在往盆里加入温开水，这样泡发出来的腐竹，吃起来有劲道。泡腐竹的水要没过腐竹，因为腐竹会漂浮起来，碰不着水的地方会有硬心，所以最好。